日语小课堂|关于日本饮食文化冷知识（7）

日本饮食文化也是丰富多彩，近年来，随着中日文化交流的加深，越来越多的日本美食出现在中国的餐桌上，快餐美食也是受到越来越多中国人的喜爱。比如说饭团、寿司等。重庆日语的老师今天将要分享的日本饮食文化的冷知识。留学日语的小伙伴，可以了解这些知识，为留学日本做准备哦。

用铝膜包饭团口感更佳

通常在制作饭团时，大多数人都会使用保鲜膜。但其实，使用铝膜制作饭团口感更佳。如果使用保鲜膜，会使饭团形成一个封闭的空间，水蒸气无法散出，时间长了，会影响饭团的口感。

如果使用铝膜，会留出适当的空隙，让水蒸气排出，使饭团保持较好的口感。不过，需要注意的是，保鲜膜饭团可以直接放在微波炉里加热，比较方便，而铝膜饭团则不可以。

宇治茶并不一定是京都产的

日语培训的老师了解到宇治茶被誉为是日本的顶级茶叶，品质较好的宇治茶甚至可以卖到8000日元（约合人民币536元）/100g的高价。种植宇治茶的京都府宇治市也被称作是“日本茶的发祥地”。

然而，市面上出售的宇治茶，却并非都产自京都。这是因为，京都当地宇治茶的产量非常小，根本不能满足市场需求。京都人将宇治茶的培育方法传授给了滋贺、奈良、三重三县，之后再将三县培育的茶叶运回京都，在京都进行加工，以“宇治茶”的名义出售。

滋贺、奈良、三重三县与宇治市在气候、水土方面都非常相似，自江户时代起就开始了宇治茶的种植。三县培育的茶叶虽然并非宇治当地原产，但运回京都后，所进行的加工流程也均采用宇治传统方法，因此也完全可以称得上是“宇治茶”。

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